pour mettre son âme en paix et résoudre le paradoxe de la viande, le carnivore humain “démentalise” les animaux de boucherie (alors même qu’il “anthropomorphise” les animaux de compagnie). Ce déni d’esprit, disent les auteurs, n’est probablement pas le seul outil dont il dispose dans ce but : le poids de la tradition culturelle est sans doute aussi présent, ainsi qu’une faculté à occulter le lien viande-animal. Ces psychologues suggèrent également de reproduire ce genre de tests dans les pays où l’on mange les animaux, tabous chez nous, que sont le chien et le chat.~ Comment concilier goût pour la viande et amour des animaux ? | Passeur de sciences
Most of the drugs used in animal agriculture and in human medicine are functionally identical. That’s one reason why the overuse of antibiotics in animals is such a concern: When organisms become resistant on the farm to drugs used on livestock, they are becoming resistant to the exact same drugs used in humans.~ Update: Farm Animals Get 80 Percent of Antibiotics Sold in U.S. | Wired Science | Wired.com
~ Climate Catastrophe: A Superstorm for Global Warming Research - SPIEGEL ONLINE - News - InternationalNowadays, Phil Jones, who is at the center of the “Climategate” affair involving hacked CRU emails, needs medication to fall sleep. He feels a constant tightness in his chest. He takes beta-blockers to help him get through the day. He is gaunt and his skin is pallid. He is 57, but he looks much older.
His days are now shaped by investigative commissions at the university and in the British Parliament. He sits on his chair at the hearings, looking miserable, sometimes even trembling. The Internet is full of derisive remarks about him, as well as insults and death threats. “We know where you live,” his detractors taunt.
One of the conclusions of his famous statistical analysis of the world’s climate is that the average temperature on Earth rose by 0.166 degrees Celsius per decade between 1975 and 1998. This, according to Jones, was the clear result of his research and that of many other scientists.
Also at issue is the position of IPCC Chairman Rajendra Pachauri, who is praised as a “leading global thinker” in his official biography. A railroad engineer by trade, Pachauri wrote an erotic novel and recommended that people reduce their meat consumption while traveling around the world to save the climate. He has cut a miserable figure during the current crisis. The climate guru summarily dismissed justified objections to the IPCC report as “voodoo science.”
~ Le domaine du Chardenoux, lieu de spiritualitéLa perquisition dura de 9h à 18h sans interruption. La moindre pièce et le moindre placard furent visités et fouillés. Des cartons de dossiers furent mis sous scellés et emportés, tous les ordinateurs – (sauf un sauvé in extremis) – soit 16 appareils – furent débranchés et emportés, ainsi que le serveur central, les sauvegardes, les disques durs annexes et tous les logiciels.
Chaque membre du personnel était en permanence encadré de 3 personnes et harcelé de questions ou de remarques ironiques :
Est-ce qu’on vous oblige à porter un uniforme ?
Est-ce qu’on vous oblige à faire de la gymnastique ?
Les repas sont-ils végétariens ? Sont-ils bons ?
D’où viennent les stagiaires ?À l’évidence, les gendarmes avaient une idée bien précise derrière la tête : nous n’étions pas une entreprise classique et il y avait un « big boss » tout puissant sur les corps et les esprits.
~ Face aux adversaires de la viande, le steak déclare la guerre | Rue89C’est un dommage collatéral du sommet de Copenhague : la guerre entre végétariens et professionnels de la viande est ouvertement déclarée. Au départ : un appel à la « grève de la viande » pour lutter contre le réchauffement climatique relayé par deux végétariens célèbres, l’ancien Beatle Paul McCartney et le président du Groupe d’experts international sur le changement climatique (Giec) Rajendra Pachauri.
Fabrice Nicolino, journaliste et auteur de « Bidoche », un livre sur les ravages de l’industrialisation de la viande, se réjouit qu’après avoir refusé tout débat avec lui, le lobby de la viande soit finalement forcé de monter au créneau pour défendre ses chiffres… contestables.
Une nouvelle étude de Worldwatch, un institut de recherche américain reconnu pour son sérieux, chiffre lui à 51% les parts d’émissions de gaz à effet de serre imputables à l’élevage.
~ Et si on parlait enfin des vraies solutions face au réchauffement - Le monde après Copenhague - Basta !Pendant que les chefs d’Etat discourent indéfiniment et compromettent l’avenir de la planète, des mouvements et collectifs tentent d’agir concrètement.
Kathy Bai se tient chaque jour à l’entrée du Bella Center. Son credo : une loi « pour le végétarisme ». Le végétarisme est pour elle « la première manière de stopper la faim dans le monde et le réchauffement climatique »
Des paysans ne cessent de manifester pour la souveraineté alimentaire. Autrement dit, le droit des paysans de nourrir le monde et de se nourrir eux-mêmes. « Une conversion massive de la monoculture industrielle à l’agriculture paysanne durable et le développement des marchés locaux permettraient une réduction massive de tous les gaz à effet de serre », assure Josie Riffaud de la Via Campesina, qui regroupe des mouvements paysans du monde entier.
Les peuples autochtones ne sont pas partie prenantes des négociations alors même qu’ils sont, souvent, les principaux concernés en tant qu’habitants de zones forestières à protéger.
~ Jonathan Safran Foer’s “Eating Animals” and vegetarianism review : The New YorkerHow is it that Americans, so solicitous of the animals they keep as pets, are so indifferent toward the ones they cook for dinner?
The answer cannot lie in the beasts themselves. Pigs, after all, are quite companionable, and dogs are said to be delicious.“Food choices are determined by many factors, but reason (even consciousness) is not generally high on the list,” Foer writes.
One day while in Berlin, Franz Kafka went to visit the city’s famous aquarium. According to his friend and biographer Max Brod, Kafka, gazing into the illuminated tanks, addressed the fish directly. “Now at last I can look at you in peace,” he told them. “I don’t eat you anymore.”
Two friends are ordering lunch. One says, “I’m in the mood for a burger,” and orders it. The other says, “I’m in the mood for a burger,” but remembers that there are things more important to him than what he is in the mood for at any given moment, and orders something else. Who is the sentimentalist?
What we know about eating animals is that we don’t want to know. Although he never explicitly equates “concentrated animal feeding operations” with the Final Solution, the German model of at once seeing and not seeing clearly informs Foer’s thinking. The book is framed by tales of his grandmother, a Holocaust survivor whose culinary repertoire consists of a single dish: roast chicken with carrots.
